La mia ricetta per la pomarola, sarà uguale a quella di tutti, ma quando sei un cuoco a caso, nessuno te la dice mai, quindi ecco qui questa semplicissima pummarò.
Ingredienti:
tanti pomodori freschi - con la polpa in scatola non ho mai provato, provate voi e fatemi sapere
un bel pò di misto per soffritto surgelato - sennò cipolla carota sedano freschi
tanti bei ciuffetti di basilico fresco
1 peperoncino
olio, sale e pepe
Mettete tutto insieme nella pentola, fate bollire a coperchio semichiuso - con il mestolo a contrasto per intenderci, che è un classic - e dopo, toh, un'ora, scoperchiate e fate un pò restringere.
Poi passate con il passatutto et voilà.
Bon Appetit!
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